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【天辰会员平台】餐饮人都关注的九大营销策略 你都知道吗

【天辰会员登录】餐饮营销是经营者为满足顾客需要，实现经营目标展开的一系列有计划有组织的活动，是一个完整的过程。营销是餐厅利益与公众利益的协调者，要依靠一整套营销活动不断地追踪顾客的需求和要求变化，及时调整餐厅整体经营活动，努力满足顾客的需要，获得顾客信赖，通过顾客的满意来实现餐厅经营目标。达到公众利益与餐厅利益的一致。餐饮营销可从哪些方面作为突破口？九州码头商学院与您共同探讨。

1、情感营销策略

情感营销就是把消费者个【天辰平台】人情感差异和需求作为企业品牌营销战略的核心，通过借助情感包装、情感促销、情感广告、情感口碑、情感设计等策略来实现企业的经营目标。在情感消费时代，消费者购买商品所看重的已不是商品数量的多少、质量好坏以及价钱的高低，而是为了一种感情上的满足，一种心理上的认同。情感营销从消费者的情感需要出发，唤起和激起消费者的情感需求，诱导消费者心灵上的共鸣，寓情感于营销之中，让有情的营销赢得无情的竞争。

情感营销策略适合数字营销策略的第三阶段“增强用户粘度”，比如之前在微博上火热的百事可乐“把乐带回家”微电影，用情感抓住用户，一般在节日推广时常使用。

2、体验营销策略

体验通常是由于对事件的直接观察或是参与造成的，不论事件是真实的，还是虚拟的。体验会涉及到顾客的感官、情感、情绪等感性因素，也会包括知识、智力、思考等理性因素，同时也可因身体的一些活动。体验的基本事实会清楚的反射于语言中，例如描述体验的动词：喜欢、赞赏、讨厌、憎恨等，形容词：可爱的、诱人的、刺激的、酷毙的等等。企业为何体验营销呢?其实体验营销的重要性体现在：消费者的情感需求比重在增加;消费需求的日趋差异性、个性化、多样化;消费者价值观与信念迅速转变;消费者关注点向情感性利益转变。对于现代消费的观念转变企业必须在品牌推广上下足功夫，对此企业品牌联播可有效的提高企业品牌知名度，更让体验式营销更深层的了解消费者需求。

3、植入营销策略

植入营销通常是指将产品或品牌及其代表性的视觉符号甚至服务内容策略性融入电影、电视剧或电视节目各种内容之中，通过场景的再现,让观众在不知不觉中留下对产品及品牌印象，继而达到营销产品的目的。我们经常在众多电影、电视剧中看到不同品牌的植入，然而数字营销战役中一样可以借用，微视频的火爆，植入可以直接照搬到网络平台，同时在各种以内容输出的平台上，均可以实现。比如网络游戏、微博段子、长微博图文，甚至小说之中。一个大型的植入营销活动，可以成为主角，比如游戏、微视频等，但是在微博段子、长微博中可能只能算是一次整合营销的一个点而已，成不了大的策略。

4、口碑营销策略

口碑营销是指企业努力使用户通过亲朋好友之间的交流将自己的产品信息、品牌传播开来。这种营销方式成功率高、可信度强，这种以口碑传播为途径的营销方式，称为口碑营销。从企业营销的实践层面分析，口碑营销是企业运用各种有效的手段，引发企业的顾客对其产品、服务以及企业整体形象的谈论和交流,并激励顾客向其周边人群进行介绍和推荐的市场营销方式和过程。

在第二、第三阶段，都可以使用此策略，口碑营销策略基于社会化媒体平台，强调关系与兴趣，激发大家分享正向口碑的兴趣，为企业品牌正向引导助力。我们曾在论坛、微博上看到关于海底捞众多口碑的传播，还有快书包1小时到货给用户带来的惊喜分享，这些都是口碑碎片，通过用户自行分享出来，当企业使用此策略时，更多是利用口碑类媒体传播品牌的感受。

5、事件营销策略

事件营销在英文里叫做EventMarketing,国内有人把他直译为“事件营销”或者“活动营销”。事件营销是企业通过策划、组织和利用具有名人效应、新闻价值以及社会影响的人物或事件，引起媒体、社会团体和消费者的兴趣与关注，以求提高企业或产品的知名度、美誉度，树立良好品牌形象，并最终促成产品或服务的销售目的的手段和方式。简单地说，事件营销就是通过把握新闻的规律，制造具有新闻价值的事件，并通过具体的操作，让这一新闻事件得以传播，从而达到广告的效果。

我们常因为新品牌、新产品知名度不够高而苦恼，在新品上市阶段，很多企业希望能有一个引爆的事件发生，将媒体、公众的目光聚集过来，这都是希望品牌迅速爆红的心理，不过事件营销也是一种策略的方法，并不是万能的，也就是说火爆与否跟很多因素有关，一个好的事件营销是会将公众引向品牌，而非事件本身。

6、比附营销策略

比附营销是一种比较有效的营销手段，能让目标受众迅速完成对我们的营销标的物从认识到感兴趣甚至到购买的过程。其操作思路是想方设法将自己的产品或品牌与行业内的知名品牌发生某种联系(即攀附知名品牌)，并与其进行比较，但承认自己比其稍逊一筹。比如早些年蒙牛刚刚推出时，与伊利的比附，在互联网中2013年暴风影音推出“中国好老二”的活动，借艾瑞网关于视频排行之势推出了系列的广告、营销活动，这次暴风影音的数字营销战役的策略便是比附营销。

7、饥饿营销策略

是指商品提供者有意调低产量，以期达到调控供求关系、制造供不应求“假象”、维持商品较高售价和利润率的目的。饥饿营销就是通过调节供求两端的量来影响终端的售价，达到加价的目的。表明上，饥饿营销的操作很简单，定个叫好叫座的惊喜价，把潜在消费者吸引过来，然后限制供货量，造成供不应求的热销假想，从而提高售价，赚取更高的利润。但“饥饿营销”的终极作用还不是调节了价格，而是对品牌产生的附加值，这个附加值分正负。谈起饥饿营销，大家最先想到就是苹果手机，这世界上越难得到的东西越是令人着迷，乔布斯深深了解其中的道理，雷军领衔的小米手机也学了乔布斯的精髓，小米的饥饿营销一样做的有声有色。这种策略在一些有竞争力的产品推出时可以尝试使用，适合第一、第二阶段。

8、恐 吓营销策略

所谓恐 吓营销是指营销者通过广告、营销人员等方式，向目标客户告知某种现存的或者潜在的威胁、危害，以达到销售其自身产品的目的的一种营销方式。但当营销者提供的事实或者数据存在夸大或者虚假时，这种行为一般不列入恐吓营销的讨论范畴。恐吓营销在逻辑上的表述为：分析产品→列举提出问题→渲染问题的严重性→从心理上恐吓→采取措施→潜在购买成为现实购买。这种策略适合一些对身体有益的健康类产品或服务、人身安全的产品或服务，比如保险公司、空气净化、安全座椅、保健品、药品、母婴用品、儿童教育……这些企业在使用此策略上效果很明显，但是不要夸大事实，甚至捏造谣言危害竞品，比如“微波炉有害”的传言，全行业销售量同期相比下降了40%左右，遭受巨大的损失，微波炉老大格兰仕更是深受其害。这方面需要营销者在运用时格外注意，然而此策略运用得当，效果甚好，比如当年螨婷这个品牌，当时九鑫集团耸人听闻的提出了螨虫概念，通过传播让用户知晓螨虫的危害，立刻使许多女性恐慌起来，纷纷掏钱抢购。利用恐吓营销，只要摸准心理，详尽列举，巧妙实施，恐吓适度，准能让你的顾虑对号入座!

9、会员营销策略

会员营销是一种基于会员管理的营销方法，商家通过将普通顾客变为会员，分析会员消费信息，挖掘顾客的后续消费力汲取终身消费价值，并通过客户转介绍等方式，将一个客户的价值实现最大化。与传统营销方式在操作思路和理念上有众多不同。在数字营销战役中，我们更愿意使用数字化手段对企业的会员进行分群、清洗、优化，并制定有针对性的营销策略，比如通过梳理一个电商企业的会员，根绝地域、年龄、性别、习惯购买品类、购买次数等多个维度进行分群，在促销时针对不同群体进行不同内容的传播。一个电商品牌通过会员营销，在一次大促时整体销量中“会员营销”的数据占据了40%。可见会员营销的重要性，在会员营销策略上所做的是大数据的事情。从“锁定用户”到“策略先行”，营销的七星阵中策略确立之后，营销工作便逐步开始，策略是营销的方向，策略方法有很多种，我也只是将常用的策略方法推荐给大家，任何一个策略的成功实施都需要做好精心的准备，同时在一些大的项目中，策略确立之后，可以小范围测试，搜集反馈的信息之后，再进行策略的优化调整，一场营销战役即将打响，你准备好了吗?策略要先行，路上需谨慎!

【天辰会员平台】想要赚大钱必须拥有王者心态

【天辰会员登录】一个人的心态决定着他拥有的一切。因为一切的力量都在于内心。是好的心态带来好的行为模式，最后拥有好的结果。

你会发现成大事的人都有一种王者心心态。一个拥有王者心态的人是不会只拥有青铜段位的结果的。你想要赚大钱必须拥有王者心态，这样才披荆斩棘，力排万难！

王者心态就是格局大，不把任何事和人放在眼里
只有平庸的人永远把一些小事情放在心里。比如每天吃什么，什么人对自己说了什么样的话等等鸡毛蒜皮的小事情。这样的人把一点小事情都看的太重了。所以真正的大事会直接把他们吓死。他们吓的都不敢动弹，整个人都很卑微的样子。这样怎么可能处理好大事呢？

所有能成大事格局都很大。他们的胸怀像海一样宽广，能够容纳一切。他们不把任何事和人放在眼里。所以也就没有什么可以影响他们的情绪。为什么《延禧攻略》中魏璎珞可以从一个底层的小宫女逆袭成为皇后呢？就是她总拥有皇后的格局。她认为世上除了生死天定，没有什么办不到的事情。这就说明她只把生死这件事放在眼里，其他事对她而言都太小太简单了。

宫女心态就没有那么强。宫女心态就是每天都害怕惹怒主人，不敢追求自己想要的。然后情绪也是被主人牵着走的。魏璎珞从头到尾都没有这种宫女抓人，所以节节高升。为什么你赚不到大钱？因为你只有一个小市民的穷人心态。你太在乎日常生活中柴米油盐了。

你不敢追求自己真正想要的，你的心态不足，一开始就输了。你就不可能遇到什么致富机会，更没有勇气去创造财富。

能够创造财富的人都是有王者心态的。他们觉得自己就是这个世界的王，一切应该按照自己的想法来。

王者心态就是感觉自己胜券在握，气定神闲地做事情
王者心态就是不需要想着赢，而是觉得自己已经赢了。拥有王者心态的做事情的时候就会相当稳。他们永远是气定神闲，不慌不忙的。弱者心态就是我可能会输，所以我要拼命追求赢。结果就是一点点变化就会让他们情绪失控。

一点失败和困难就会让他们反应特别大。这就会直接导致最后的结果并不好。因为他们在情绪上花费了大量的时间精力。要想精准快速地获得自己想要的结果，必须先拥有王者心态。这样你才不会有太多消极情绪。你才能够稳定。

你要百分之百的相信自己赚到了大钱。这样你的身体才会有动力，才会特别勤快。

如果你相信自己可能赚大钱。那么你的身体就会觉得这是画饼。它也想多休息一下。没有人会为了可能的事情全力以赴，但是会努力维持已经获得的成就。

王者心态就是以自己为主导，让命运听自己安排
平庸的人是没有自我的。他们不敢有想要的东西。因为他们把自己放在了弱者的位置上。他们把金钱和生活当做主人。一个奴隶怎么敢提要求呢？一个奴隶怎么敢坚持自己想要的呢？所以他们永远在被动的接收这个世界给自己的一切。上天让他们出生在农村，那我就好好的在农村待着。

父母让他们好好上学，那即使他们成绩再差也会继续读书。老板让他们加班加点，那他们就做最卖命的打工人。他们就是最底层的弱势群体，他们的属性就是听话。一个强者，一个有王者心态的人根本不会听话。他们认为别人要听自己的话，世界要听自己的话。

他们会让一切按照自己的想法来。可能一开始现实没有给他们想要的。但是他们不断地坚持，不断的强调。那么他们最终就战胜了平庸的现实，得到了自己想要的。

【天辰会员平台】普通人，如何做一个低成本的小生意，实现快速致富？

【天辰会员登录】如果你是有钱人就略过不用看了，小薛这篇文章主要针对手头无多少启动资金，又很想靠自己双手，踏踏实实做点买卖，通过自己辛苦努力实现致富的情况。观察第一篇文章，初衷是观察市面上挣钱的生意，分享给大家，给大家在创业的时候多个参照。喜欢的朋友给个关注不迷路，头条君会第一时间推送给您。

类似烤鱼等投入少收益高的小项目

近年来，【天辰平台】随着市场经济竞争越来越激烈，小薛观察到低成本自谋职业门槛变得越来越高，现在你要想像小时候一样买个小玩意儿，那不好找了，比如买个糖葫芦，那在大街上是可遇不可求啊，卖糖葫芦的大爷现在是流动作业，在卖你糖葫芦的同时还得提防某管，着实不容易。又比如修个鞋子，以前街道角落很容易看到，现在鞋店升级了，开起了店面，同样的，修鞋成本也提高了，这成本提高也属无奈，修鞋师傅也得应付房租水电，自己挣的估计也和以前多不了多少，等等例子，实在太多了，城市是干净了，但无形的生活成本提高了，普通百姓的生活便利性变差了，城市也缺少了点生活的烟火气息。

好了，言归正传，以上纯属吐槽，今天的话题是如何开一个小店（有条件的城市可以摆摊），不仅仅是为了讨生活，更重要的是要实现养一个家庭，买车买房奔小康。首先得说这不是梦，这是真实存在的事情，你稍微留意点就能看到或者听到，有人靠卖个烤鱿鱼娶媳妇买房，有人靠卖麻辣烫发财了，有人靠卖个锅贴致富改变命运了，等等。这些生意都有共同点，那就是摊子小、本小利润高、还有就是很辛苦。比如烤鱿鱼，一条鱿鱼1至2元的成本（甚至更低），烤好后5至10元售卖出去，只需一个人操作，就算你开个店也就几平米就可以，但有个前提，要能吃苦，开店确实很辛苦，一部分人只看挣钱，一头扎进去，吃不了那个苦，开店三天打鱼两天晒网手艺打磨不精，多半半途而废，然后怨天尤人。所以，我们有了思路有以后，还得做到以下思想上的准备：

一是做好吃苦的准备。如果你不想去打工，或者你是35岁以上不能很好就业的人，那么我劝你提前规划一下自己的路，不要想着买彩票一夜暴富，那是万中无一的幸运，甚至彩票被人怀疑是骗人的。如果你决定走自己谋生创业的路，那你就得下定决心，不做则已，一做就死磕到底，辛苦点算个啥，总比饿肚子强吧，总比别家小孩能上辅导班你不能上强吧。所以，决定做了就坚持到底，不畏艰难困苦。

二是要不要脸面。这里不要脸面不是说让你做一些见不得人的事，是让你彻底放下面子，或许你以前做过体面高薪的工作，但那都是以前，也没有什么好留恋的了。你如果不放下面子，怕熟人看到你烤个土豆卖个饼啥的，那你注定无法坚持下去。成大事者没有一个是脸皮薄的，何况都这样了，你还想什么脸面的事，你得想着，劳动最光荣，靠自己努力发家致富是最有面子的事了。

三是做好可能失败的准备。一般人只会告诉你如何如何成功，小薛为你好，先给你打预防针，思想和行动上肯定是必须一鼓作气死磕到成功，但做任何事，失败都是有可能的。你再努力，总会有这样那样的困难需要你去克服，比如遇到三年新冠疫情，你也得跟大家一样关店。或者是中途出了什么别的不得不终止开店的状况，都是有可能的。所以，你得做好最终失败，承担损失归零的心理准备。

如果你做好了相关思想上准备工作，那么在项目和店面选择上再给你几个建议：

一是项目要模式简单，不做很复杂的项目，不能贪多求全，开始尽量做一些单一又挣钱的项目，在过程中再根据需要增加不同的品类。

二是做一些容易上手的项目，比如你自己会做一点，然后经过自己打磨，或者别人给你几天培训后就能熟练掌握的项目。这样容易给你信心，不至于过程中受到打击自己怀疑自己的能力不够。

三是做投资性价比高的项目，不要图省事做别人的加盟店，加盟店需要你有实力，你不一定有这个实力满足别人要求，而且加盟店本身也不一定能长久，很容易夭折。所以投入1到2万的小本买卖还是尽量自己从0起步，这样才能长久。

四是尽量选人流量大的店面，人流量大的地方，比如车站附近、大型社区、热闹的步行街等等，这些地方有时别人不会太在意味道。当然，如果你确实酒好不怕巷子深也是可以的，比如成都流行的厕所串串，那不管你多偏僻，也是不愁生意的。

好了，今天就跟大家聊到这，希望能对正在考虑创业的你起到一定的帮助，从下一期起，小薛将带你一起观察具体的项目，从实操的角度分析是否可行。小薛愿意成为您的朋友，希望您点赞、收藏、关注@小薛观察，不至于后面找不到我了。在创业路上有什么问题和好的想法也可以给小薛留言，跟小薛做深入探讨，小薛尽可能的为您做好服务。

【天辰会员平台】生意思维：这个产品卖不好就换一个，养成习惯后会带来怎样的后果

【天辰会员登录】很多中小企业在经营过程中，经常会采用这样的策略：一个产品开发出来后，如果该产品卖不好就换一个产品，或者一个产品卖不好，重新再选一个产品，以此类推，希望通过换产品策略，来实现销量的提升和赚钱。

通过换产品的策略来提升产品的销量，确实是一种营销策略，也是很多中小企业常用的方法。如果是通过制造商的模仿生产和电商卖家的选品，这样做研发成本虽然较低，但给企业带来的伤害可能有点大。

一、A产品卖不好，不等于B产品就卖得好

作为营销人应该懂得，不同产品的营销方法是不一样，保温杯卖得好，不一定服装就能够卖得好。很多企业都出现这样的情况，A品类产品卖得好，B品类产品却销售很不理想。

即使是海尔这样的大品牌公司，真正卖得好的产品也只是白色家电，即空调、洗衣机和电冰箱之类，而黑色家电如电视机、手机、电脑等产品，海尔也都做过，但是，就是卖不好。

因此，企业换一个产品来销售，不是那么简单的一件事，而是要事先做好规划的，没有事先的产品规划，就盲目转换产品，成功概率不会太高。

二、难以打造爆品

企业打造爆品一般都是通过对产品的战略规划，通过事先对产品策划，将爆品基因植入到产品中去，并通过制定相应的营销策略来实现的。

比如，元气森林的气泡水，就是通过事先的营销策划实现的。表现在：一是“0糖0脂0卡”的卖点是事先策划好的；二是元气森林的“気”字，也是事先策划好的，在小红书、抖音、B站等媒体上代网红宣传推广也是事先策划好的。从而，元气森林通过营销努力，最终打造成为爆品。

如果企业的营销态度是卖不好就换一个产品，这样就会产生随意性，不重视营销策划，如果能够成功，大多也是碰运气，成功的概率很低。

三、影响老板做大做强企业的信心

由于中小企业资金实力有限、优秀的营销人员缺乏，又没有营销战略规划，更不可能像大企业那样投入巨资进行声量宣传推广。在这样的环境下，如果中小企业一个产品卖不好就换一个产品，那么势必是这样的结果：经常更换销售的产品，而且这与中小企业的实际相符合的，因为很少有中小企业能够打造爆品。

如果企业做一个产品不行就换一个，老板就会越做越没有信心，从而造成满足于维持现状，赚点小钱，不想打造大单品和战略爆品。

四、没有核心竞争力

一个企业要做大，必须要有爆品。中小企业至少要有一个爆品，大企业要有爆品群。如果一个企业连一个爆品都没有，产品销量差，行业内排名就差，行业内市场占有率低，在行业内就没有发言权，从而没有核心竞争力，说难听一点就是竞争资格都没有。

中小企业要想在激烈的竞争中生存和发展，就必须要有竞争资格，而要有竞争资格，就必须打造爆品，有了爆品，销量和市场份额上去了，一切就好说了。

五、难以建设私域流量

在流量为王的互联网营销时代，企业要销量就必须花钱买流量，没有流量就没有销量。为此，企业特别是中小企业就必须重视私域流量的建设。

私域流量的建设的前提是企业要通过产品销售和活动开展，不断开发新顾客，并不断留住老顾客，只有新顾客不断增加，老顾客不断留住，私域流量的建设才有保障。

然而，如果中小企业产品不断更换，特别是更换品类不同的产品，目标顾客不同的产品，销售渠道不同的产品，那么，原先开发出来的老顾客都会流失，也就是说无法进行私域流量的建设，岂不是很遗憾。

因此，即使企业是中小企业，也必须对产品进行战略规划，做什么，不做什么，必须明确。