【天辰注册】饭店做营销,死磕这三点餐厅从此天天爆满

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【天辰注册网站】我发现很多餐厅老板做营销的时候是迷茫的,不知道怎么去下手,不知道从何入手。有一些基本的思路方法,又不知道如何去执行。

今天我就分【天辰会员登录】享一下,做好餐饮营销的一个中心,两个基本点。

我们先来看一个中心,什么是一个中心呢?

一个中心:始终以顾客来店3-N次为中心。金叔说做营销不是让顾客来一次,更不是让顾客来一次就结束了,而是要让顾客持续的来。

顾客在一家餐厅消费三次以后,才能形成一个路径依赖,你通过什么样的方式能够形成路径依赖呢?这就非常重要。

我举个例子,比如说我们设计一张代金券类型的引流卡,这张引流卡要让顾客持续的回头。假设这是一张20块钱的代金券,可以让顾客三次进行使用,第1次抵现6块钱,第2次抵现4块钱,第3次抵现10块钱。

这是不是就让顾客来了三次?有人说那我要问了,我还想让顾客持续的来怎么办呢?在第3次来的时候,我们可以进行一个抽奖。关于奖品的设计,我们可以设置代金券,也可以是一个礼品,但是礼品,只能下次来才可以领取。

这只是其中的一个方法,如果你去用,价值巨大。更多的方法我只在【餐厅百万客流特训营】里面分享。

我们再看两个基本点。

两个基本点:

第一,符合人性

符合人性做营销一定要符合人性,人性是什么?人性是趋利避害的,人都是懒的做营销要充分利用人的懒。

很多餐厅做营销,执着于标准而忘了利用顾客的懒。点38个赞,点18个赞等等这种烂大街的玩法,已经没人愿意参与了。

如果你想让顾客转发朋友圈,你就把文案海报提前准备好,让顾客发就可以了,越简单越好用,把门槛降到最低,参与的人一定最多。

又想成全自己,又要层层设卡。就好比过去的公路,各种收费站,所以司机就特别反感。一样的道理,如果你做营销的时候,设置层层关卡,顾客会望而却步,直接选择忽略。

我经常说,做活动一定是小活动大传播,既然是小活动大传播。就应该在传播上入手,如果顾客不愿意帮助你传播,那么,这个营销活动就是有问题的。

第二,设计驱动

设计驱动是什么呢?所有的东西都是设计出来的。你在做餐厅营销的时候你是如何驱动员工的呢?你又是如何驱动顾客参与的呢?

这就非常重要,作为老板无非每天要做好两件事情,第1个是分钱,第2个是分工。大部分老板是怎么做的,只做了分工,并没有在分钱上下功夫。

一家店如果员工下班了跟店里没有什么关系,一定是有问题的一家店,如果吃饭以后没有任何的联系了,也没有产生关系,那么也是有问题的。懂得分钱,做好放权。驾驭好员工才能驾驭了顾客。

否则你再能吸引顾客,你有再好的营销活动,员工不为餐厅好好服务,顾客不满意就形成了恶性循环,好了不说了,懂的人自然懂。

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