【天辰注册】16个超有效的餐饮营销方案给你

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【天辰注册网站】随着餐饮店的日益增多,很多餐饮店装修优雅、高档、菜品味道很好,价格也不高,但就是生意不好。

餐饮店房租成本高,人力成本高,若是生意不好,不能在一两年内回本,最后的结局就是关门歇业,被其他店取代。

所以一开始的营销方案特别重要,营销让更多人的知道你的店,并留住顾客,最后让顾客成为“粉丝”。下面跟大家分享一下餐饮店营销方案:

  1. 免费是最好的宣传

现在很多行业都在做免费体验,免费退换等服务,餐饮行业却还没有开始。

很多准备开店的老板对自己的产品信心满满,却发愁怎么找到顾客。其实免费就是最好的宣传,如果对自己的产品有足够信心,免单一次,你还怕顾客下次不会再来吗。

2.核心菜品免费,其他菜品收费

这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在用,也就是所谓的锅底免费,菜品收费。

还有很多卖炒菜米饭的,打着米饭管饱的旗号,其实也是核心产品免费,菜品收费。

这种模式会给人一种占便宜的感觉,如果用好了就能起到促进生意的作用。

  1. 免费菜品带动收费菜品

从店里选两样利润大,味道过得去的,但不是最好的菜品,当作免费菜品。

一般凉菜较多,让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜”。

  1. 推出主打菜品

餐饮店必须要有主打菜品,这个主打菜品定价要低点但是要有利润,味道要好,把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。

  1. 特色菜品

除了要有主打菜,还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一,如何去做?

(1)设立五大特色菜,以成本价出售

(2)菜品推荐,在店口设展示牌,上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。

  1. 幸运顾客可以免单

比如在店里每天抽取幸运座位,坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠。

再比如每天制定一个幸运单号,点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。

再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。

  1. 在特定的时间内免费

比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。

顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。

特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动,比如六一当天三人同行儿童免费,教师节老师免费等等。

  1. 利用网络媒体宣传

①新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。

②美团团购来的顾客在评论上多多赞赏,可以给予9折优惠。

③如果来的顾客有网络红人,顾客在自己的抖音或者快手平台上发段视频,可以给予免单。

④餐饮店主自己要运作媒体平台,例如抖音,想一些创意内容拍摄段视频上传。

⑤建立顾客微信群,发的内容包括:每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。

  1. 制造多人排队的火爆场面

很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候,看见多人排队的店,他们会觉得,这么多人选择,一定不会太差,于是,他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。

可以选择雇人排队,或是将菜品稍晚一点再上,制造多人排队的火爆场面。

  1. 学会心理定价

很多餐饮店的价格都不会定位整数,我们会看到很多价格为9.9的商品,9.99元和10元,看起来区别只有一分钱,给人的感觉前者更亲民,会让消费者觉得产品的价格只有1位数,这是非常经典定价策略。

同理,当定价22元时会比20元看起来要实惠一些。

  1. 商品组合,提高客单价

很多的餐饮店推出加几元就可多一份产品的活动,比如:薯条8元香辣鸡排单点16.5元,套餐一起点只需要19元。

你就会觉得,只要花2.5元就能吃一个薯条,是不是觉得特别划算?

  1. 诱人的高颜值

如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求,“高颜值”成为这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比较上镜,满足当代人拍照发朋友圈的需求。

除了高颜值的菜品、环境还有要高颜值的服务员,很多人会冲着店内的美女帅哥去消费,这让我想到了豆腐西施,很多人去买豆腐可是冲着西施的美貌去的,豆腐西施应该是利用人性做营销的鼻祖了。

  1. 办理会员卡的妙招

想要黏住顾客,就得让顾客充值。

如何让顾客充值呢?

如果顾客吃了100多,就告诉他充500就能免这一单,这样他就会充值了。其实就是充值500元送100元,把意思换一个方式表达就给人不一样的理解。

  1. 会员的特权

每月有福利,每月都有会员特价菜。

这样既可以群发短信召回,又可以让新客办理会员卡。

  1. 积分可办会员卡的妙招

消费了就攒积分,一元对应一个积分。

拉人可以多获得积分,每个人积20分。

于是当顾客不知不觉的攒下积分…

然后告诉顾客积分可以当钱用,当然前提是要办卡存在卡里。

  1. 将顾客发展成股东

①针对那些充值充的很多的老顾客,可以让他们多充几千,然后每年拿到N%的饭店分红…并且上股东墙..

②顾客只要缴纳一定金额,就可以成为店内股东,不仅在消费时可以享受股东专有的折扣,如果介绍朋友过来吃饭还可以拿到相应的销售提成,月底还可以享受利润分红。

餐饮是一个“将心比心”的行业,你的所作所为和所想都会被顾客一眼望穿。当有你不再只注重表面功夫,而是发自内心地对顾客好,顾客也自然会回馈给你最温暖的回报。

【天辰注册】餐饮店的8个营销技巧,学会了客流量翻1倍

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【天辰平台注册】做餐饮也好,做其他行业也好,我们都面临着获取客户难的困扰。想要生意好,我们要学会如何吸引客户。

【天辰会员登录】逛商场会遇到商家给你推荐免费体验;无论你需不需要,新下载的APP都会给你赠送优惠券;去理发,理发师也会给你说”办卡29,不办59″。我们走过最多的路,就是各种套路。

不得不说,套路对客户的吸引还是很管用的。而餐饮老板就是要学会这些套路,才能让生意好起来。当然学习套路并不是盲目跟风,要找到适合自己的,去改进,去运用。就像海底捞卖的不是火锅,是服务;江小白卖的不是酒,是故事。

以下总结了餐饮店的8个营销技巧,学会,运用好,你的生意就不会差。

1.排队越长,客户越愿意等

对于我们来说,一家餐厅能排队是我们的骄傲,也是很有效的广告。对于客户来说,一个陌生的环境,判断一家餐厅的好坏,首先就是看这家餐厅的人多不多。所以现在很多餐饮店想尽一切办法营造排队氛围,去诱发客户的从众心理。

不是说有了排队氛围就万事大吉了,只让客户干等,客户也会慢慢失去耐心。之前去吃王婆大虾,他们餐厅布局就很讲究。前厅有一块专门打卡拍照的区域,亲朋好友可以在这里拍照合影,也可以在这里休息,加上店内的热闹氛围,客户体验也很好。

对于排队的处理,海底捞是做的最好的,很多餐厅也纷纷效仿。疫情期间,三月份上海刚刚复工没多久,走到海底捞门口还听到叫号声:”小桌,156号。”

能够让客户心甘情愿等下去的是海底捞提供的惊喜,例如在排队的时候各种桌游、免费手机贴膜、美甲、擦鞋等。我们没想到的,海底捞都做到了。

排队技巧总结为以下3点:

(1)可以雇专人排队,制造人气。这个不是长久之计,还是要以产品和服务为本。

(2)排队等餐的时候可以赠送一些小零食,例如豌豆、花生等。

(3)在等位区增加附加服务,让客户动起来。比如免费打印照片、玩游戏、美甲、手机贴膜等

2.消除选择困难症

有时候并不是菜品越多越好,客户点了很多菜后,就会纠结还点什么。因为很多菜没点过,客户往往选择点之前吃过的菜品,这样不利于推广新菜品。

菜单要做好分类,简单明了,比如菌菇类、肉类、青菜类。另外我们可以推出一些套餐,搭配进去一些新菜品。像现在快餐店都有很多套餐,客户进去很清楚要点什么,例如下面这家粥店套餐组合,清清楚楚。

3.利用身体感知,提高翻台率

去过星巴克的人都知道,他们的椅子并不是特别软,坐起来甚至有点难受。如果太软,那么喝咖啡的人就会不愿意起来,客户周转率就会不好。
“不要让他坐软的椅子”,这也是星巴克成功的原因之一。对餐饮店来说只要整体就餐体验满足客户的期望就行,可以把椅子设计的稍微硬一点,可以提高餐厅的翻台率。

4.菜单上不使用金钱符号,提升客单价

康纳尔大学酒店管理学院的做过一个实验,如果给消费者一个不带有现金符号的菜单,他们会点更多的菜。如果不使用金钱符号,写成”10块”这种形式,也会触发消费者不愿花钱的情绪。
我们可以缩小金钱的符号和价格,把菜品放大,或者写成”RMB 10″的形式,来委婉表达价格,降低客户的抵触心理。

5.标价技巧

去餐厅吃饭我们都会看到菜单标整的价格很少,99元和100元,相差只有1元,但99元更能体现出优惠,对商家影响也不大。现在这种方法已经很普遍了,消费者已经习惯了,效果相对也没有那么好。

除了这种标价技巧,我们还可以在几个高价菜品种穿插几个低价菜品,来拉低客户对价格的敏感。例如下图中的一家高档披萨店,几个高价商品中间有一个18元的饮料,这样就拉低了整体的价格水平,客户心里就会想”也没有那么贵嘛”。

6.降低客户掏钱心痛感

每个人掏钱都是心痛的,毕竟谁都不想把让自己的钱变少,甚至是花在了自己的身上。如何降低客户的掏钱心痛感呢?
降低客户消费心痛感,要数支付宝玩的好了,推出花呗后,人们花钱就没感觉了,心痛只是在每月10号还花呗的那一下,以至于支付宝后来又推出了借呗。美团也在后来推出了月付,给用户一定的金额,可以提前用来点餐,到第二个月还上就行。

客户来吃饭消费的时候,我们可以鼓励客户办理会员卡,只不过要改一下充值规则。例如原来是充值200送50,可以改成使用信用卡充值200送50。这样客户第一次和下次消费就不会那么”心痛”了。

7.价格对比,主推爆品

我们多用在促销的商品,例如很多商家会在促销价格后面标注原价。这样当客户看到原价后,就会觉得促销价格便宜很多,就会去买。

价格的对比,升级版就是用在组合套餐上。一个鸡腿堡24元,一杯可乐10元,而鸡腿堡和可乐的组合套餐26元,你会选择哪一个?
原本只卖鸡腿堡的客户看到只多了2元就能加一杯可乐,就会主动买组合套餐,经过价格对比,之前买鸡腿堡和可乐的客户也会买组合套餐。

8.促销

促销就是利用物美价廉的商品让客户得到满足,从而完成商品的销售。现在促销的形式也很多,主要有:秒杀、满减、打折、满赠。一个促销活动听起来容易,但实际做起来比较难。

现在商家都是以私域流量+小程序商城的方式进行促销活动的,在外卖单量上获得了很大的突破,我们以下面图片内的一家小程序开发平台为例,来详细介绍一下促销活动是怎么设置的。

色彩:主要以红色等暖色为主,能够给客户心理暗示,产生消费冲动。

时间限制:秒杀时间一般不会太长,这样会给客户一定的紧迫感,另外加上价格的稀缺性,过了这个时间就没有这个价格了。

秒杀活动最主要的就是时间和价格掌控。时间可以在小程序后台设置,可以是1~3个小时,可根据自己活动进程自行调整。价格方面就是要注意在秒杀价的后面标记原价,这样就能形成对比。

产品的选择:产品要能够勾起用户的兴趣去关注秒杀,但注意秒杀不意味着只提供低价的商品,而应该适时拉动用户购买中高客单价商品,否则产品在用户心中的定位就会大打折扣。

举个例子,秒杀产品如果是饮料,能够勾起客户的兴趣秒杀吗?秒杀产品应该属于中高档产品,例如酸菜鱼、水煮鱼、小龙虾等,当然要根据自己店铺的经营特点来定。

同样满减送活动的原理是一样的,促销其实就是不断地刺激客户的购买欲望。

自古真情留不住,往往套路得人心。这也是为什么一个促销活动效果已经很好了,还要不断地用其他套路的原因。各种套路组合起来才能发挥出最大效果。

【天辰注册】饭店怎么做营销活动,这些方法真的不可少

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【天辰注册网站】创意营销的关键在于创意两个字,虽然说有一定的难度,但是收到的效果确实很不错的。对于有些创业者来说,创意营销也不是什么难事,甚至还觉得非常简单。

开饭店【天辰会员登录】确实是很不错的一种创业方式,但是万事开头难,开饭店也不例外。在开店之前需要重视选址以及店铺装修等多个方面,而开店之后需要考虑的则是店里的营销活动,如果营销活动做得足够好,那么店里的生意也能红红火火。

  一、饭店做营销活动之创意营销

饭店怎么做营销活动,这些方法真的不可少
创意营销的关键在于创意两个字,虽然说有一定的难度,但是收到的效果确实很不错的。对于有些创业者来说,创意营销也不是什么难事,甚至还觉得非常简单。比如在菜单,可以做到丰富多彩来吸引顾客,比如今曰特选、每周特选,本月新菜、中老年人菜单、情侣菜单、双休曰菜单、美食节菜单等。

  这样的方法营销宣传的效果是比较好的,无论是色彩还是形象设计,对顾客都有一定的吸引力,很多顾客看了之后都忍不住想要品尝一下到底是什么样的美味。

  二、饭店做营销活动之线上线下推广

  所谓的线上推广就是利用互联网来给自己的店铺打广告,让更多的人知道有这样一家店,线下推广就更好理解了,可以在自己店铺里打广告,也可以去发放宣传单。对于新开业的饭店来说,在进行营销活动之前要将线上和线下推广很好的结合在一起,这样能够获得比较好的效果。线下可以采取传单派发、海报张贴等方式来推广店铺;线上则可以邀请美食领域创作者前来店铺品尝小吃,并运用文字视频等方式为店铺进行宣传。

  每家饭店的实际情况都不一样,各有各的特色,菜品的味道以及种类也存在着比较大的差异,所以说无论进行线上推广还是线下推广,都要根据自己店里的实际情况来分析,不能一味的去模仿他人,否则会到反作用。

  三、饭店做营销活动之借节假日开展活动

  对于大多数的饭店来说,每一个节假日都是店里生意比较好的时候,毕竟大家节假日的时候都在休息,喜欢和家人或朋友一起出去吃饭。所以创业者可以利用这个机会好好的给店铺做一次营销。节假日是人流量较多的时间段。节假日大家在外购物、用餐的可能性也更大,所以小吃店可以在节假日搞优惠活动,通过优惠活动吸引消费者。

  如果说店里的人流量比较大,进店的顾客会更多,因为大部分的人都存在着从众心理。很多人觉得一家饭店吃的人多,那么这家饭店的饭菜口味肯定是很不错的,忍不住想进店里去尝一尝。优惠活动会吸引部分顾客,而顾客多又会让其他人饭店生意好,肯定味道也好,所以饭店要注意节假日的活动安排。

  开一家饭店并不容易,毕竟现在竞争非常激烈,想要尽快站稳脚跟,做好营销活动是非常重要的。除了以上几个营销活动方式之外,也可以考虑打价格战,也就是说适当的把菜品的价格降低,或者是在价格和他人差不多的基础上适当的增加菜量,让顾客感觉到实惠。

【天辰注册】餐饮人都关注的九大营销策略 你都知道吗

【天辰会员平台】餐饮人都关注的九大营销策略 你都知道吗

【天辰会员登录】餐饮营销是经营者为满足顾客需要,实现经营目标展开的一系列有计划有组织的活动,是一个完整的过程。营销是餐厅利益与公众利益的协调者,要依靠一整套营销活动不断地追踪顾客的需求和要求变化,及时调整餐厅整体经营活动,努力满足顾客的需要,获得顾客信赖,通过顾客的满意来实现餐厅经营目标。达到公众利益与餐厅利益的一致。餐饮营销可从哪些方面作为突破口?九州码头商学院与您共同探讨。

1、情感营销策略

情感营销就是把消费者个【天辰平台】人情感差异和需求作为企业品牌营销战略的核心,通过借助情感包装、情感促销、情感广告、情感口碑、情感设计等策略来实现企业的经营目标。在情感消费时代,消费者购买商品所看重的已不是商品数量的多少、质量好坏以及价钱的高低,而是为了一种感情上的满足,一种心理上的认同。情感营销从消费者的情感需要出发,唤起和激起消费者的情感需求,诱导消费者心灵上的共鸣,寓情感于营销之中,让有情的营销赢得无情的竞争。

情感营销策略适合数字营销策略的第三阶段“增强用户粘度”,比如之前在微博上火热的百事可乐“把乐带回家”微电影,用情感抓住用户,一般在节日推广时常使用。

2、体验营销策略

体验通常是由于对事件的直接观察或是参与造成的,不论事件是真实的,还是虚拟的。体验会涉及到顾客的感官、情感、情绪等感性因素,也会包括知识、智力、思考等理性因素,同时也可因身体的一些活动。体验的基本事实会清楚的反射于语言中,例如描述体验的动词:喜欢、赞赏、讨厌、憎恨等,形容词:可爱的、诱人的、刺激的、酷毙的等等。企业为何体验营销呢?其实体验营销的重要性体现在:消费者的情感需求比重在增加;消费需求的日趋差异性、个性化、多样化;消费者价值观与信念迅速转变;消费者关注点向情感性利益转变。对于现代消费的观念转变企业必须在品牌推广上下足功夫,对此企业品牌联播可有效的提高企业品牌知名度,更让体验式营销更深层的了解消费者需求。

3、植入营销策略

植入营销通常是指将产品或品牌及其代表性的视觉符号甚至服务内容策略性融入电影、电视剧或电视节目各种内容之中,通过场景的再现,让观众在不知不觉中留下对产品及品牌印象,继而达到营销产品的目的。我们经常在众多电影、电视剧中看到不同品牌的植入,然而数字营销战役中一样可以借用,微视频的火爆,植入可以直接照搬到网络平台,同时在各种以内容输出的平台上,均可以实现。比如网络游戏、微博段子、长微博图文,甚至小说之中。一个大型的植入营销活动,可以成为主角,比如游戏、微视频等,但是在微博段子、长微博中可能只能算是一次整合营销的一个点而已,成不了大的策略。

4、口碑营销策略

口碑营销是指企业努力使用户通过亲朋好友之间的交流将自己的产品信息、品牌传播开来。这种营销方式成功率高、可信度强,这种以口碑传播为途径的营销方式,称为口碑营销。从企业营销的实践层面分析,口碑营销是企业运用各种有效的手段,引发企业的顾客对其产品、服务以及企业整体形象的谈论和交流,并激励顾客向其周边人群进行介绍和推荐的市场营销方式和过程。

在第二、第三阶段,都可以使用此策略,口碑营销策略基于社会化媒体平台,强调关系与兴趣,激发大家分享正向口碑的兴趣,为企业品牌正向引导助力。我们曾在论坛、微博上看到关于海底捞众多口碑的传播,还有快书包1小时到货给用户带来的惊喜分享,这些都是口碑碎片,通过用户自行分享出来,当企业使用此策略时,更多是利用口碑类媒体传播品牌的感受。

5、事件营销策略

事件营销在英文里叫做EventMarketing,国内有人把他直译为“事件营销”或者“活动营销”。事件营销是企业通过策划、组织和利用具有名人效应、新闻价值以及社会影响的人物或事件,引起媒体、社会团体和消费者的兴趣与关注,以求提高企业或产品的知名度、美誉度,树立良好品牌形象,并最终促成产品或服务的销售目的的手段和方式。简单地说,事件营销就是通过把握新闻的规律,制造具有新闻价值的事件,并通过具体的操作,让这一新闻事件得以传播,从而达到广告的效果。

我们常因为新品牌、新产品知名度不够高而苦恼,在新品上市阶段,很多企业希望能有一个引爆的事件发生,将媒体、公众的目光聚集过来,这都是希望品牌迅速爆红的心理,不过事件营销也是一种策略的方法,并不是万能的,也就是说火爆与否跟很多因素有关,一个好的事件营销是会将公众引向品牌,而非事件本身。

6、比附营销策略

比附营销是一种比较有效的营销手段,能让目标受众迅速完成对我们的营销标的物从认识到感兴趣甚至到购买的过程。其操作思路是想方设法将自己的产品或品牌与行业内的知名品牌发生某种联系(即攀附知名品牌),并与其进行比较,但承认自己比其稍逊一筹。比如早些年蒙牛刚刚推出时,与伊利的比附,在互联网中2013年暴风影音推出“中国好老二”的活动,借艾瑞网关于视频排行之势推出了系列的广告、营销活动,这次暴风影音的数字营销战役的策略便是比附营销。

7、饥饿营销策略

是指商品提供者有意调低产量,以期达到调控供求关系、制造供不应求“假象”、维持商品较高售价和利润率的目的。饥饿营销就是通过调节供求两端的量来影响终端的售价,达到加价的目的。表明上,饥饿营销的操作很简单,定个叫好叫座的惊喜价,把潜在消费者吸引过来,然后限制供货量,造成供不应求的热销假想,从而提高售价,赚取更高的利润。但“饥饿营销”的终极作用还不是调节了价格,而是对品牌产生的附加值,这个附加值分正负。谈起饥饿营销,大家最先想到就是苹果手机,这世界上越难得到的东西越是令人着迷,乔布斯深深了解其中的道理,雷军领衔的小米手机也学了乔布斯的精髓,小米的饥饿营销一样做的有声有色。这种策略在一些有竞争力的产品推出时可以尝试使用,适合第一、第二阶段。

8、恐 吓营销策略

所谓恐 吓营销是指营销者通过广告、营销人员等方式,向目标客户告知某种现存的或者潜在的威胁、危害,以达到销售其自身产品的目的的一种营销方式。但当营销者提供的事实或者数据存在夸大或者虚假时,这种行为一般不列入恐吓营销的讨论范畴。恐吓营销在逻辑上的表述为:分析产品→列举提出问题→渲染问题的严重性→从心理上恐吓→采取措施→潜在购买成为现实购买。这种策略适合一些对身体有益的健康类产品或服务、人身安全的产品或服务,比如保险公司、空气净化、安全座椅、保健品、药品、母婴用品、儿童教育……这些企业在使用此策略上效果很明显,但是不要夸大事实,甚至捏造谣言危害竞品,比如“微波炉有害”的传言,全行业销售量同期相比下降了40%左右,遭受巨大的损失,微波炉老大格兰仕更是深受其害。这方面需要营销者在运用时格外注意,然而此策略运用得当,效果甚好,比如当年螨婷这个品牌,当时九鑫集团耸人听闻的提出了螨虫概念,通过传播让用户知晓螨虫的危害,立刻使许多女性恐慌起来,纷纷掏钱抢购。利用恐吓营销,只要摸准心理,详尽列举,巧妙实施,恐吓适度,准能让你的顾虑对号入座!

9、会员营销策略

会员营销是一种基于会员管理的营销方法,商家通过将普通顾客变为会员,分析会员消费信息,挖掘顾客的后续消费力汲取终身消费价值,并通过客户转介绍等方式,将一个客户的价值实现最大化。与传统营销方式在操作思路和理念上有众多不同。在数字营销战役中,我们更愿意使用数字化手段对企业的会员进行分群、清洗、优化,并制定有针对性的营销策略,比如通过梳理一个电商企业的会员,根绝地域、年龄、性别、习惯购买品类、购买次数等多个维度进行分群,在促销时针对不同群体进行不同内容的传播。一个电商品牌通过会员营销,在一次大促时整体销量中“会员营销”的数据占据了40%。可见会员营销的重要性,在会员营销策略上所做的是大数据的事情。从“锁定用户”到“策略先行”,营销的七星阵中策略确立之后,营销工作便逐步开始,策略是营销的方向,策略方法有很多种,我也只是将常用的策略方法推荐给大家,任何一个策略的成功实施都需要做好精心的准备,同时在一些大的项目中,策略确立之后,可以小范围测试,搜集反馈的信息之后,再进行策略的优化调整,一场营销战役即将打响,你准备好了吗?策略要先行,路上需谨慎!

【天辰注册】餐饮行业生意不好做?这16个餐饮营销方法送给你,绝对生意火爆

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【天辰注册登录】随着餐饮店的日益增多,我发现很多的餐饮店装修优雅、高档、菜品味道也越来越好,价格也不高,但就是生意不好。

【天辰会员登录】如果一个餐饮店从一开始生意就不好,然后老板为了节省成本每天的菜品不用新鲜的,肉品也是好几天的,冷冻-化开-再冷冻导致肉品不新鲜肉感变质,反反复复的恶性循环,结局就是关门歇业。

所以一开始的营销方案就显得特别重要,营销不只是为了让更多人的知道你的店,而是留住你的顾客,最后要让顾客成为你的“铁杆粉丝”。

下面是我根据小餐饮店的实操经验跟大家分享的餐饮店营销方案,希望对大家有多帮助。

【1】免费就是最好的宣传

现在有很多行业都在做免费模式,大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。

很多准备开店的老板对自己的产品总是信心满满,却发愁怎么去寻找顾客。其实免费就是最好的宣传,如果对自己的产品有足够信心,你还怕顾客下次不会再来吗?

所以现在也有很多餐厅开业推出免费产品,用于引流。

【2】核心菜品免费、其他菜品收费

这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在使用,也就是所谓的锅底免费,菜品收费。还有很多卖炒菜、米饭的,打着米饭管饱的旗号,其实也是核心产品免费,菜品收费。

这种模式会给人一种占便宜的感觉,如果用好了就能起到促进生意兴隆的作用。

【3】免费的菜品带动收费的菜品

从店里选两样利润大,味道还过得去的,但不是最好的菜品,一般凉菜较多,让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜”。

【4】推出主打菜品

餐饮店必须要有主打菜品,这个主打菜品定价要低点但是要有利润,味道要好,把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。

【5】特色菜品

除了要有主打菜,还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一,如何去做?

(1)设立五大特色菜,以成本价出售。

(2)菜品推荐,在店口设展示牌,上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。

【6】幸运顾客可以免单

比如在店里每天都抽取幸运座位,坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠;

再比如每天制定一个幸运的订单号,点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。

再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。

【7】在特定的时间内免费

比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣;顾客生日当天就餐可享受免费或优惠;

特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动,比如六一当天三人同行儿童免费,教师节老师免费等等。

【8】利用网络媒体进行宣传

(1)新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。

(2)美团团购来的顾客在评论上多多赞赏,可以给予9折优惠。

(3)餐饮店主自己要运作媒体平台,例如抖音,想一些创意内容拍摄短视频上传。

(4)建立顾客微信群,发的内容包括:每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情等等。

【9】可以适当的雇人排队

很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候,看见多人排队的店,他们会觉得,这么多人选择,一定不会太差,于是,他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。

【10】定价的数字游戏

很多餐饮店的价格都不会定位整数,我们会看到很多价格为9.9的商品,9.99元和10元,看起来区别只有一分钱,给人的感觉前者更亲民,会让消费者觉得产品的价格只有1位数,这是非常经典定价策略。

【11】商品组合

也有很多的餐饮店推出加几元就可多获得一份产品的活动,比如:薯条单点8元,鸡排单点16元,套餐一起点只需要19元。

你就会觉得,只要花3元就能吃一个薯条,是不是觉得特别划算?

【12】诱人的高颜值

如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求了,菜品的“高颜值”也成为了这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比较上镜,满足当代人拍照发朋友圈的需求。

除了高颜值的菜品、环境也要高颜值,服务员更要高颜值,很多人会冲着店内的美女帅哥去消费,这让我想到了豆腐西施,很多人去买豆腐可是冲着西施的美貌去的。

【13】办理会员卡的妙招

想要黏住顾客,就得让顾客充值,如何让顾客充值呢?

比如顾客吃了100多,就告诉他充500元这一单就免费,这样他就会充值了。其实就是充值500元送100元,把意思换一个方式表达就给人不一样的理解。

【14】会员要有特权

会员每月有福利,每月都有会员的特价菜。这样既可以群发短信召回,又可以让新客办理会员卡。

【15】积分可办会员卡的妙招

消费了就攒积分,一元对应一个积分,拉人可以多获得积分,每个人积20分。

于是当顾客不知不觉的攒下积分,然后告诉顾客积分可以当钱用,当然前提是要办卡存在卡里,多少积分抵用多少现金可以根据自己的实际情况进行调整。

【16】将顾客发展成为股东

(1)针对那些充值充的很多的老顾客,可以让他们多充几千,然后每年拿到N%的饭店分红。

(2)顾客只要缴纳一定金额,就可以成为店内股东,不仅在消费时可以享受股东专有的折扣,如果介绍朋友过来吃饭还可以拿到相应的销售提成,月底还可以享受利润分红。

餐饮是一个“将心比心”的行业,你的所作所为和所想都会被顾客一眼望穿。当有你不再只注重表面功夫,而是发自内心地对顾客好,顾客也自然会回馈给你最温暖的回报。当然也少不了善意的“套路”。

【天辰注册】饭店做营销,死磕这三点餐厅从此天天爆满

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【天辰注册网站】我发现很多餐厅老板做营销的时候是迷茫的,不知道怎么去下手,不知道从何入手。有一些基本的思路方法,又不知道如何去执行。

今天我就分【天辰会员登录】享一下,做好餐饮营销的一个中心,两个基本点。

我们先来看一个中心,什么是一个中心呢?

一个中心:始终以顾客来店3-N次为中心。金叔说做营销不是让顾客来一次,更不是让顾客来一次就结束了,而是要让顾客持续的来。

顾客在一家餐厅消费三次以后,才能形成一个路径依赖,你通过什么样的方式能够形成路径依赖呢?这就非常重要。

我举个例子,比如说我们设计一张代金券类型的引流卡,这张引流卡要让顾客持续的回头。假设这是一张20块钱的代金券,可以让顾客三次进行使用,第1次抵现6块钱,第2次抵现4块钱,第3次抵现10块钱。

这是不是就让顾客来了三次?有人说那我要问了,我还想让顾客持续的来怎么办呢?在第3次来的时候,我们可以进行一个抽奖。关于奖品的设计,我们可以设置代金券,也可以是一个礼品,但是礼品,只能下次来才可以领取。

这只是其中的一个方法,如果你去用,价值巨大。更多的方法我只在【餐厅百万客流特训营】里面分享。

我们再看两个基本点。

两个基本点:

第一,符合人性

符合人性做营销一定要符合人性,人性是什么?人性是趋利避害的,人都是懒的做营销要充分利用人的懒。

很多餐厅做营销,执着于标准而忘了利用顾客的懒。点38个赞,点18个赞等等这种烂大街的玩法,已经没人愿意参与了。

如果你想让顾客转发朋友圈,你就把文案海报提前准备好,让顾客发就可以了,越简单越好用,把门槛降到最低,参与的人一定最多。

又想成全自己,又要层层设卡。就好比过去的公路,各种收费站,所以司机就特别反感。一样的道理,如果你做营销的时候,设置层层关卡,顾客会望而却步,直接选择忽略。

我经常说,做活动一定是小活动大传播,既然是小活动大传播。就应该在传播上入手,如果顾客不愿意帮助你传播,那么,这个营销活动就是有问题的。

第二,设计驱动

设计驱动是什么呢?所有的东西都是设计出来的。你在做餐厅营销的时候你是如何驱动员工的呢?你又是如何驱动顾客参与的呢?

这就非常重要,作为老板无非每天要做好两件事情,第1个是分钱,第2个是分工。大部分老板是怎么做的,只做了分工,并没有在分钱上下功夫。

一家店如果员工下班了跟店里没有什么关系,一定是有问题的一家店,如果吃饭以后没有任何的联系了,也没有产生关系,那么也是有问题的。懂得分钱,做好放权。驾驭好员工才能驾驭了顾客。

否则你再能吸引顾客,你有再好的营销活动,员工不为餐厅好好服务,顾客不满意就形成了恶性循环,好了不说了,懂的人自然懂。

【天辰注册】餐厅的这7个营销套路,让你生意更火爆!

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【天辰会员登录】这辈子走过最多的路,就是餐饮行业的套路。

营销本质来说还是要研究消费者的消费心理,怎样玩营销套路,让顾客更加愿意选择你的店?

这里总结了7招营销套路,教你玩转餐饮营销:【天辰平台】

1、3招让餐厅排队

多数消费者都有从众心理,尤其是一些顾客对商场、商家不是很熟悉的时候,会选择排队较多的餐厅,来降低就餐风险(口味不怎么样)。他们会觉得,这么多人选择,一定不会太差。

一般餐厅实际运用中如下:

(1)现在有些商家利用这一心理雇人排队,制造人气,这个不是长久之计,还是需要回归到产品的本身。

(2)在制作产品的时候,故意放慢制作的速度,让门店形成等位,这也是下策,容易消费顾客的耐心。

(3)想法设法在等位区留住人制造热闹气氛,比如在等位时去打印照片、玩游戏、免费美甲、手机贴膜、抓娃娃等。

2、商品组合效应,顾客乖乖掏钱

苍井空写真电子49元,苍井空写真纸质版125元,苍井空写真电子版+纸质版125元。

请问你会选择买什么?

当然,是第三种,一样的价格可以卖电子版和纸质版。

其实,商家最想卖就的就是苍井空写真电子版+纸质版。加入纸质版,是为了让你有一个对比,从而感觉前者更划算。

这种方法肯德基和麦当劳用的比较多,比如:

薯条8元,香辣鸡腿堡单点16.5元,套餐一起点只需要19元。你就会觉得,只要花2.5元就能吃一个薯条。

3、利用掏钱心痛效应,充值卡多卖3倍

人们在购买东西的时,会同时衡量即将获得的物品好处以及即将失去的金钱痛苦。

在相关的实验中,当人们购买高价物品时,与生理痛感有关的脑岛也出现反应,显示出购买高价物品的“掏钱心痛”感,可能跟真实疼痛的十分类似。

那么如何降低这种“掏钱心痛”?

1、鼓励消费者使用信用卡,用虚拟的信用卡替代金钱,来降低这种痛苦。比如,原来的活动是充值500元送100,改成刷信用卡充值500送100,效果会好很多哦。

2、提高购买物品带来附加价值,来提高购买物品的快感。

如在某家餐馆买单时,服务台上就有一个温馨的文案:为爱的人买单,是件幸福的事。

顾客就觉得花了这些钱,我除了填饱肚子,还是爱表达的一种方式,顾客购买疼痛就会降低。

4、精简菜单,解决顾客选择困难症

现在的消费者,最怕的就是选择太多,无从下手,所以要在菜单上好好下功夫:

首先要精简菜单

掌握主动权,把最好的产品放出来,让顾客直接选择就对了,而不是罗列一大堆东西让顾客去挑选自己喜欢的东西,要知道,顾客自己可能都不知道自己想要啥。

其次,做精品推荐

一定要推主打菜,主打产品,让顾客奔着你这个产品来而不是奔着你的店来,这也就是的爆品理论。

再次,就是做套餐

套餐组合让顾客一键购买,消除顾客的选择困难,同时也节省了时间,同时也能让顾客多花钱,提升客单价。

5、慢收盘子快翻台

很多餐厅为了提升翻台率,顾客前脚刚刚离开后脚马上就收拾餐桌。在餐厅人比较多,等位严重的时候这样的做法是没有问题的。

但是在餐厅还没有人满为患的时候,收拾桌子要适当慢一些,这样反而更能提升翻台率。

因为当顾客看到旁边桌上满满的餐盘的时候,就会有一种自我的心理暗示,我已经吃了很多了,差不多该走了。

所以说,空盘子的存在就是一种心里预警,给顾客一种潜移默化的暗示。同时在外边的人看来,桌子上盘子比较多,也会给人一种生意很好,味道应该很不错的感觉,能够吸引顾客前来就餐。

当然,不是说收拾桌子越慢就一定越好,这里边涉及到很多利弊权衡问题,在具体的操作过程中要根据情况来调整策略。

6、化整为零,让顾客觉得你的菜便宜

超市日用品定价的道理可能很多人都懂。超市里日用品通常都会用9.9元,19.9元,28.9元这样的标价,而不用10、20、30这样的整数。9.9和10只差了一毛钱,但是会给人一种还不到10块钱的感觉,就会觉得比较便宜。

其实餐饮定价也可以参考这种做法。通常餐饮店都习惯以整数定价,是因为顾客付款时比较方便不会出现找零的麻烦。

但是如今移动支付工具已经越来越普及,更多人会选择微信或支付宝支付,就不存在找零的问题了。那么9.8元一碗的面自然就比10元钱的面听起来更具诱惑一些。

7、用音乐提升翻台率

为什么肯德基的音乐都比较欢乐轻快现代,而西餐厅里的音乐都比较优雅舒缓古典,这其实也是营销的技巧之一。

研究表明,当播放舒缓轻松的音乐,消费者会在餐厅待得更久。西餐厅客单价高,想要营造更好地服务,那么好音乐会让顾客沉醉,从而拥有更好的体验。

当播放节奏稍微快的音乐,消费者在餐厅待得时间则会短很多。所以说,快餐店一般都用更加轻快现代的音乐,就是要调动顾客的就餐节奏,催促顾客赶紧吃完离开。

如果你仔细观察的话就会发现,那些比较有名的快餐店饭点时候放的音乐和空闲时段放的音乐节奏都是不一样的,就是因为要为不同目的而服务。

【天辰注册】想要赚大钱必须拥有王者心态

【天辰会员平台】想要赚大钱必须拥有王者心态

【天辰会员登录】一个人的心态决定着他拥有的一切。因为一切的力量都在于内心。是好的心态带来好的行为模式,最后拥有好的结果。

你会发现成大事的人都有一种王者心心态。一个拥有王者心态的人是不会只拥有青铜段位的结果的。你想要赚大钱必须拥有王者心态,这样才披荆斩棘,力排万难!

王者心态就是格局大,不把任何事和人放在眼里
只有平庸的人永远把一些小事情放在心里。比如每天吃什么,什么人对自己说了什么样的话等等鸡毛蒜皮的小事情。这样的人把一点小事情都看的太重了。所以真正的大事会直接把他们吓死。他们吓的都不敢动弹,整个人都很卑微的样子。这样怎么可能处理好大事呢?

所有能成大事格局都很大。他们的胸怀像海一样宽广,能够容纳一切。他们不把任何事和人放在眼里。所以也就没有什么可以影响他们的情绪。为什么《延禧攻略》中魏璎珞可以从一个底层的小宫女逆袭成为皇后呢?就是她总拥有皇后的格局。她认为世上除了生死天定,没有什么办不到的事情。这就说明她只把生死这件事放在眼里,其他事对她而言都太小太简单了。

宫女心态就没有那么强。宫女心态就是每天都害怕惹怒主人,不敢追求自己想要的。然后情绪也是被主人牵着走的。魏璎珞从头到尾都没有这种宫女抓人,所以节节高升。为什么你赚不到大钱?因为你只有一个小市民的穷人心态。你太在乎日常生活中柴米油盐了。

你不敢追求自己真正想要的,你的心态不足,一开始就输了。你就不可能遇到什么致富机会,更没有勇气去创造财富。

能够创造财富的人都是有王者心态的。他们觉得自己就是这个世界的王,一切应该按照自己的想法来。

王者心态就是感觉自己胜券在握,气定神闲地做事情
王者心态就是不需要想着赢,而是觉得自己已经赢了。拥有王者心态的做事情的时候就会相当稳。他们永远是气定神闲,不慌不忙的。弱者心态就是我可能会输,所以我要拼命追求赢。结果就是一点点变化就会让他们情绪失控。

一点失败和困难就会让他们反应特别大。这就会直接导致最后的结果并不好。因为他们在情绪上花费了大量的时间精力。要想精准快速地获得自己想要的结果,必须先拥有王者心态。这样你才不会有太多消极情绪。你才能够稳定。

你要百分之百的相信自己赚到了大钱。这样你的身体才会有动力,才会特别勤快。

如果你相信自己可能赚大钱。那么你的身体就会觉得这是画饼。它也想多休息一下。没有人会为了可能的事情全力以赴,但是会努力维持已经获得的成就。

王者心态就是以自己为主导,让命运听自己安排
平庸的人是没有自我的。他们不敢有想要的东西。因为他们把自己放在了弱者的位置上。他们把金钱和生活当做主人。一个奴隶怎么敢提要求呢?一个奴隶怎么敢坚持自己想要的呢?所以他们永远在被动的接收这个世界给自己的一切。上天让他们出生在农村,那我就好好的在农村待着。

父母让他们好好上学,那即使他们成绩再差也会继续读书。老板让他们加班加点,那他们就做最卖命的打工人。他们就是最底层的弱势群体,他们的属性就是听话。一个强者,一个有王者心态的人根本不会听话。他们认为别人要听自己的话,世界要听自己的话。

他们会让一切按照自己的想法来。可能一开始现实没有给他们想要的。但是他们不断地坚持,不断的强调。那么他们最终就战胜了平庸的现实,得到了自己想要的。

【天辰注册】普通人,如何做一个低成本的小生意,实现快速致富?

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【天辰会员登录】如果你是有钱人就略过不用看了,小薛这篇文章主要针对手头无多少启动资金,又很想靠自己双手,踏踏实实做点买卖,通过自己辛苦努力实现致富的情况。观察第一篇文章,初衷是观察市面上挣钱的生意,分享给大家,给大家在创业的时候多个参照。喜欢的朋友给个关注不迷路,头条君会第一时间推送给您。

类似烤鱼等投入少收益高的小项目

近年来,【天辰平台】随着市场经济竞争越来越激烈,小薛观察到低成本自谋职业门槛变得越来越高,现在你要想像小时候一样买个小玩意儿,那不好找了,比如买个糖葫芦,那在大街上是可遇不可求啊,卖糖葫芦的大爷现在是流动作业,在卖你糖葫芦的同时还得提防某管,着实不容易。又比如修个鞋子,以前街道角落很容易看到,现在鞋店升级了,开起了店面,同样的,修鞋成本也提高了,这成本提高也属无奈,修鞋师傅也得应付房租水电,自己挣的估计也和以前多不了多少,等等例子,实在太多了,城市是干净了,但无形的生活成本提高了,普通百姓的生活便利性变差了,城市也缺少了点生活的烟火气息。

好了,言归正传,以上纯属吐槽,今天的话题是如何开一个小店(有条件的城市可以摆摊),不仅仅是为了讨生活,更重要的是要实现养一个家庭,买车买房奔小康。首先得说这不是梦,这是真实存在的事情,你稍微留意点就能看到或者听到,有人靠卖个烤鱿鱼娶媳妇买房,有人靠卖麻辣烫发财了,有人靠卖个锅贴致富改变命运了,等等。这些生意都有共同点,那就是摊子小、本小利润高、还有就是很辛苦。比如烤鱿鱼,一条鱿鱼1至2元的成本(甚至更低),烤好后5至10元售卖出去,只需一个人操作,就算你开个店也就几平米就可以,但有个前提,要能吃苦,开店确实很辛苦,一部分人只看挣钱,一头扎进去,吃不了那个苦,开店三天打鱼两天晒网手艺打磨不精,多半半途而废,然后怨天尤人。所以,我们有了思路有以后,还得做到以下思想上的准备:

一是做好吃苦的准备。如果你不想去打工,或者你是35岁以上不能很好就业的人,那么我劝你提前规划一下自己的路,不要想着买彩票一夜暴富,那是万中无一的幸运,甚至彩票被人怀疑是骗人的。如果你决定走自己谋生创业的路,那你就得下定决心,不做则已,一做就死磕到底,辛苦点算个啥,总比饿肚子强吧,总比别家小孩能上辅导班你不能上强吧。所以,决定做了就坚持到底,不畏艰难困苦。

二是要不要脸面。这里不要脸面不是说让你做一些见不得人的事,是让你彻底放下面子,或许你以前做过体面高薪的工作,但那都是以前,也没有什么好留恋的了。你如果不放下面子,怕熟人看到你烤个土豆卖个饼啥的,那你注定无法坚持下去。成大事者没有一个是脸皮薄的,何况都这样了,你还想什么脸面的事,你得想着,劳动最光荣,靠自己努力发家致富是最有面子的事了。

三是做好可能失败的准备。一般人只会告诉你如何如何成功,小薛为你好,先给你打预防针,思想和行动上肯定是必须一鼓作气死磕到成功,但做任何事,失败都是有可能的。你再努力,总会有这样那样的困难需要你去克服,比如遇到三年新冠疫情,你也得跟大家一样关店。或者是中途出了什么别的不得不终止开店的状况,都是有可能的。所以,你得做好最终失败,承担损失归零的心理准备。

如果你做好了相关思想上准备工作,那么在项目和店面选择上再给你几个建议:

一是项目要模式简单,不做很复杂的项目,不能贪多求全,开始尽量做一些单一又挣钱的项目,在过程中再根据需要增加不同的品类。

二是做一些容易上手的项目,比如你自己会做一点,然后经过自己打磨,或者别人给你几天培训后就能熟练掌握的项目。这样容易给你信心,不至于过程中受到打击自己怀疑自己的能力不够。

三是做投资性价比高的项目,不要图省事做别人的加盟店,加盟店需要你有实力,你不一定有这个实力满足别人要求,而且加盟店本身也不一定能长久,很容易夭折。所以投入1到2万的小本买卖还是尽量自己从0起步,这样才能长久。

四是尽量选人流量大的店面,人流量大的地方,比如车站附近、大型社区、热闹的步行街等等,这些地方有时别人不会太在意味道。当然,如果你确实酒好不怕巷子深也是可以的,比如成都流行的厕所串串,那不管你多偏僻,也是不愁生意的。

好了,今天就跟大家聊到这,希望能对正在考虑创业的你起到一定的帮助,从下一期起,小薛将带你一起观察具体的项目,从实操的角度分析是否可行。小薛愿意成为您的朋友,希望您点赞、收藏、关注@小薛观察,不至于后面找不到我了。在创业路上有什么问题和好的想法也可以给小薛留言,跟小薛做深入探讨,小薛尽可能的为您做好服务。

【天辰注册】生意思维:这个产品卖不好就换一个,养成习惯后会带来怎样的后果

【天辰会员平台】生意思维:这个产品卖不好就换一个,养成习惯后会带来怎样的后果

【天辰会员登录】很多中小企业在经营过程中,经常会采用这样的策略:一个产品开发出来后,如果该产品卖不好就换一个产品,或者一个产品卖不好,重新再选一个产品,以此类推,希望通过换产品策略,来实现销量的提升和赚钱。

通过换产品的策略来提升产品的销量,确实是一种营销策略,也是很多中小企业常用的方法。如果是通过制造商的模仿生产和电商卖家的选品,这样做研发成本虽然较低,但给企业带来的伤害可能有点大。

一、A产品卖不好,不等于B产品就卖得好

作为营销人应该懂得,不同产品的营销方法是不一样,保温杯卖得好,不一定服装就能够卖得好。很多企业都出现这样的情况,A品类产品卖得好,B品类产品却销售很不理想。

即使是海尔这样的大品牌公司,真正卖得好的产品也只是白色家电,即空调、洗衣机和电冰箱之类,而黑色家电如电视机、手机、电脑等产品,海尔也都做过,但是,就是卖不好。

因此,企业换一个产品来销售,不是那么简单的一件事,而是要事先做好规划的,没有事先的产品规划,就盲目转换产品,成功概率不会太高。

二、难以打造爆品

企业打造爆品一般都是通过对产品的战略规划,通过事先对产品策划,将爆品基因植入到产品中去,并通过制定相应的营销策略来实现的。

比如,元气森林的气泡水,就是通过事先的营销策划实现的。表现在:一是“0糖0脂0卡”的卖点是事先策划好的;二是元气森林的“気”字,也是事先策划好的,在小红书、抖音、B站等媒体上代网红宣传推广也是事先策划好的。从而,元气森林通过营销努力,最终打造成为爆品。

如果企业的营销态度是卖不好就换一个产品,这样就会产生随意性,不重视营销策划,如果能够成功,大多也是碰运气,成功的概率很低。

三、影响老板做大做强企业的信心

由于中小企业资金实力有限、优秀的营销人员缺乏,又没有营销战略规划,更不可能像大企业那样投入巨资进行声量宣传推广。在这样的环境下,如果中小企业一个产品卖不好就换一个产品,那么势必是这样的结果:经常更换销售的产品,而且这与中小企业的实际相符合的,因为很少有中小企业能够打造爆品。

如果企业做一个产品不行就换一个,老板就会越做越没有信心,从而造成满足于维持现状,赚点小钱,不想打造大单品和战略爆品。

四、没有核心竞争力

一个企业要做大,必须要有爆品。中小企业至少要有一个爆品,大企业要有爆品群。如果一个企业连一个爆品都没有,产品销量差,行业内排名就差,行业内市场占有率低,在行业内就没有发言权,从而没有核心竞争力,说难听一点就是竞争资格都没有。

中小企业要想在激烈的竞争中生存和发展,就必须要有竞争资格,而要有竞争资格,就必须打造爆品,有了爆品,销量和市场份额上去了,一切就好说了。

五、难以建设私域流量

在流量为王的互联网营销时代,企业要销量就必须花钱买流量,没有流量就没有销量。为此,企业特别是中小企业就必须重视私域流量的建设。

私域流量的建设的前提是企业要通过产品销售和活动开展,不断开发新顾客,并不断留住老顾客,只有新顾客不断增加,老顾客不断留住,私域流量的建设才有保障。

然而,如果中小企业产品不断更换,特别是更换品类不同的产品,目标顾客不同的产品,销售渠道不同的产品,那么,原先开发出来的老顾客都会流失,也就是说无法进行私域流量的建设,岂不是很遗憾。

因此,即使企业是中小企业,也必须对产品进行战略规划,做什么,不做什么,必须明确。