【天辰注册】饭店为什么没人?引爆饭店人气的营销方案

【天辰会员平台】饭店为什么没人?引爆饭店人气的营销方案

【天辰会员登录】随着人们对饮食的标准越来越高,餐饮业的竞争也是在日益上涨,如何做好餐饮者们的生意是很多餐饮老板老生常谈的话题,在讨论营业额翻番的活动方案前,我们先来看看餐厅为什么生意不好。
无外乎下面三个主要原因
原因一、【天辰平台】菜品一点特色也没有,味道一般不好吃;(想想为什么不好吃?什么东西才算是好吃?口味人群?等)

原因二、菜品价格偏高,顾客消费不起;(定位有问题,市场顾客定位群体)

原因三、缺少互动,消费者没有回头率。

其实,生意不好的原因有很多,比如“服务质量、口岸、环境、餐厅文化、管理水平”等都是次要的。弄清楚了你们门店生意不好的原因后,就应该立刻去展开行动进行调整,不要等待,不要去观望,想靠耗时间去改变咱们目前的局面,越等越秃,大家看身边的餐厅,生意好的往往都是那些街头巷尾的普通餐馆。那些高大上,富丽堂皇的反而生意差,哪怕就是好,也仅仅是昙花一现。

弄清楚生意不好的原因后,我们再来探讨怎么才能快速提升餐厅的营业额。

一、先解决上面的“一、二”两个问题;

二、我们着重来探讨第三个问题“增加互动,提升消费者回头消费”

具体是怎么做的呢?

首先弄一个抽奖箱,将客人结账时的小票(一式两份)其中一份当面放入抽奖箱中,名正言顺留下客人手机号及微信。告诉客人,每周抽奖一次。其中奖项设置为“一二三四等奖”奖品从全额免单到赠送特色菜品,中奖率100%。每周固定时间由现场消费的客人为上周客人抽奖。将中奖结果电话(微信)通知客人到店领取。消费次数越多,中奖机会越多,中奖率也就越大。一招,引爆了该餐厅。

到店消费的客人都是有消费半径的(车站、码头、商业区餐厅请您忽略),到店消费都是基于认可该店的,只是缺少互动,让客人得不到尊重和惊喜。到哪儿吃都是吃,到你的店去吃饭,还会有机会免单,就是免不到单,也还有其它奖品,这就是人性。

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