【天辰注册】都2023年了,不会还有酒吧老板在无效营销吧?

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【天辰注册网站】很多酒吧老板以为开业了就万事大吉了?怎么可能呢,比起筹备更痛苦的营销。如果营销做不好,不管你开业炒的多热、装修噱头做的多足,到后期都会被淘汰。只有学会准确营销才能做到长久发展。
那么什么是酒吧营销呢?

【天辰会员登录】酒吧营销是让客人对你的产品或者服务感兴趣的过程。
这里面就存在以下问题:

1、你的客人是谁?
要想知道你的客人是谁,必须从前期的市场调研说起,你的酒吧是针对市场需求中的哪一类人群?学生、上班族、白领、商人、小众人群?前期的定位和后期开店后的展现形式,与你的市场需要求中的目标人群匹配度越高,你的目标人群就越精准,营销工作开展起来才顺利,所以不妨想一想,当初开店的时候是想做哪类客人的生意,现在的产品、价格、装修风格是否跟当初要做的一致,这个问题很严肃,就好比你开了一家bar,结果因为某种原因在一段时间内来的全是玩pub的客人,你会怎么做?一定很为难吧,所以说开店前的市场分析能力是真的重要。

2、你的产品是什么?

酒吧的产品无非就是由服务、环境、音乐、灯光、产品、价格综合起来的性价比,很多酒吧的“产品”从一开始就定型了,除了音乐、服务、价格可以调整外,其他几项没有一个是容易改变的。这里给几个小建议:如果你是一家pub,针对的目标人群更多的是没有什么消费能力又想来玩的年轻人,那你的产品组合形式是基本服务+中低价产品+很好的现场氛围,如果是一家中高端的精酿啤酒bar,那产品组合形式是高服务+高品质产品+好的环境,其他类型的不管是民谣、派对、电音、live house都可以对比参考去调整,其实还是匹配需求的问题,客人来你这最想要的是什么,觉得钱花的最值的地方在哪,想明白这个问题,你就明白该如何做你的“产品”了。

3、怎么让客人对你的产品感兴趣?

首先要知道你的客人是谁?你的客人在哪?你怎么传递你的产品信息?你通过什么样的渠道告诉客人?前两个是市场分析的问题,从一开始的定位就能确定的如何传递产品信息,后面两个问题是我们可先说一下近几年营销方式和内容形式的变化,从最早搜索引擎营销(百度)— BBS营销(天涯、西祠胡同、猫扑)—SNS营销(微博、豆瓣、QQ、微信)—问答营销(百度问答、新浪爱问、知乎)—直播平台(花椒、全民直播、一直播)—短视频营销(抖音、快手、微视),整个营销方式的变化,实际上是科技的进步带来的硬件设备的普及、网络的提速。从传统媒体到新媒体,从单一的营销方式到社会化媒体营销、全网整合营销、数字营销,营销内容形式也从原来文字-图文、视频、直播、短视频。

回到我们话题,我们通过什么样的渠道来传播怎样的内容,是我们要非常明白的事,通过前期的市场调研,知道你的客人在哪些平台,喜欢什么样的内容,这样你在营销的过程中产品信息的传递才更容易被接收到。简单总结:营销渠道、营销方式、营销内容(产品信息、活动、折扣、赠送)、内容形式。

对于一家酒吧而言,我通常把客人流量分为四层,第一层是以你的股东合伙人为主的社交圈,通过强关系的社交媒体(比如微信、QQ空间)进行第一波营销宣传带来的客流量,第二层是通过第一波客流量带来的二次转换,也就是“二级朋友圈”,第三层是通过“二级朋友圈”带来的“三级朋友圈”,第四层是通过全网整合营销带来的四级自然客流量。目前我们酒吧老板,一般只做到了第二层,而通过第四层的客流量也会进行的前三层的流量循环,至于能不能留下客人,最终还是“产品”说话,所以说经营酒吧最难的不是引流,而是留客。

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