【天辰注册】清明过后要懂忌口,建议少吃发物寒食,多吃3样,家人安康添福气

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清明过后,天气开始逐级升高,不少南方地区会出现高温宛如夏日的情况,但同时多雨潮湿,天气复杂多变,冷暖交替之际,更要注意保养,尤其是身体抵抗力比较弱的人,在这方面更要多加注意。

不妨从日常饮食上进行调理,【天辰平台登录】老一辈人常说:“清明过后少吃发物与寒食”,发物是指容易引发上火或者吃了容易过敏的食物,比如说螃蟹,泥鳅,羊肉,狗肉之类的食物。

清明节过后多雨潮湿,湿气比较重,也要少吃寒食,比如冰镇冷饮,冰啤酒之类的寒性食物,容易损伤脾胃。

清明过后要懂忌口,建议大家少吃发物寒食,多吃3样,解春困,增营养,润燥祛湿,常吃少生病,家人安康添福气。

01

春笋

清明节过后是吃春笋的季节,此时天气逐渐升温,一场惊雷春雨过后,春笋便破土而出,疯狂成长,此时的春笋最鲜美,不可错过。

在超市,菜市场到处都可以看见大量春笋上市,价格两三块钱一斤,跟普通的白菜萝卜一样实惠。

春笋虽然个头看起来很大,但其实里面的肉并不是很多,将春笋的外壳剥去,留下最嫩的笋芯,底部太老的可以去除。

然后将笋切成薄片,爱吃笋丝的也可以切成丝,春笋虽然很鲜嫩,但还是要经过焯水,吃起来苦涩味没有那么重。

锅里放入少许食用盐,将锅中的水烧开后,再下入春笋焯水,焯水时间不宜过长,煮太久的话,笋会煮烂,不够鲜嫩,影响口感。

将焯水后的笋沥干水分,锅里放入食用油,先将腊肉放入锅中煎出香味,然后再下入少许辣椒干,倒入沥干水分的笋片爆炒。

加入食用盐,少许生抽蚝油,下入蒜苗,翻炒片刻即可出锅,如果爱吃辣的话,还可以放入少许辣椒粉进去,这样炒出来的笋干咸香下饭,美味十足。

02

蘑菇

俗话说:“顺时而食,不时不食”,也就是说什么季节吃什么菜,顺应季节而吃,这样吃的才会更加合理健康。

清明过后适合吃的第二样美食便是蘑菇,清明节过后温度升高,一场春雨过后,往往第二天艳阳高照的日子里,在山林间便能够看到很多蘑菇长出来。

在江西湖南福建等地区,春天有很多的松菇冒出来,松菇顾名思义就是松树下面长的蘑菇,小时候春天最喜欢上山去松树下捡蘑菇。

将捡回来的松菇清洗干净,松菇往往会附带比较多的泥沙,清洗时一定要细心,不然的话吃到泥沙那就很影响心情了。

将松菇清洗后,大个的可以切成片状,小的就不用切了,锅中烧开水,放入少许食用盐,食用油,将松菇放入烧开水的锅中,煮2分钟后。

再将切成块状的豆腐,倒入锅中一起煮。

豆腐入锅煮3分钟后,开始调味,锅里放入食用盐,倒入少许蚝油即可,由于松菇味道很鲜美,不适合放生抽酱油,不适合放很多的调味料,这样会掩盖掉松菇原本的鲜美味道。

放入调味料后煮3分钟,即可出锅,松菇鲜美滑嫩,豆腐软嫩入味,汤汁浓郁,一口吃下来根本停不下来,不仅营养丰富,而且味道美味至极。

03

牛肉

清明过后雨水增多,天气忽冷忽热,要多补充营养,提高身体抵抗力,牛肉的富含氨基酸,蛋白质等多种营养素,不管是老人还是小孩都适合吃。

如今大家生活条件越来越好,不要一味的省钱,人生苦短,及时行乐,该吃就吃,为了家人不要太节俭了。

牛肉的做法有很多,可以打汤,可以红烧,也可以烧烤,而小炒牛肉则是很多人日常生活中爱吃的菜肴之一。

将新鲜的牛肉切成薄片,加入食用盐进行腌制,用手按照用一个方向不断的抓捏,然后放入生抽,老抽,淀粉继续抓匀腌制。

锅里放入食用油,下入牛肉,炒出香味后,再将蒜头,小米椒一起倒入炒出香味,放入少许本地芹菜,翻炒片刻即可出锅。

清明过后不要胡吃海喝,要懂忌口,少吃发物与寒性食物,多吃这3样,补充营养,适量运动,提高免疫力,家人安康添福气。

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